創業21年 ラーメン天外 長良店
  • 058-295-5958
  • 営業時間  11:00~15:00  [木曜日定休]
     17:30~25:00
     11:00~25:00  [土曜日]
     11:00~23:00  [日曜日]

ゲリラメニュー

厳選魚介出汁にサンゴマースを合わせ国産鯛でじっくり取った冷製スープの冷やしラーメン

ゲリラメニュー

遂に、夢のコラボレーション完成!

一般的に知られるいわゆる酸っぱい冷やし中華は、自分の中でどうしても作る気になれず、でも夏の冷たいラーメンは必須!とヤキモキしていましたがついに完成です。

じっくり鯛と魚介をコトコト煮込み、キンキンに冷やしたスープに、桔梗屋製麺、作れる限界の超極細のプリプリたまご麺をこれまたキンキンに冷やして、イタリアから空輸した風味の上品なサマートリュフを混ぜて食べる、ラーメン天外長良店店主、カツヤ渾身の冷やしラーメン。
その名は

『厳選魚介出汁にサンゴマースを合わせ国産鯛でじっくり取った冷製スープの冷やしラーメン
ウニの甘さとイタリア産サマートリュフを添えて』

出来ました!

当店の外観からは全く創造できないメニュー。トリュフの上品さに感動すら覚える作品です。
絶対美味い自信作。

もしかしたら、がっつり食べたい男子より、少しオシャレなイタリアンでパスタ食べる女子的なラーメンかもしれません。

大葉、生姜、きざみのり、梅干、わさびはまとめて投入するのではなく、少しづつとりながら食べてください。

…はい。そうです!媚びました。

 

麺はかなり少なめにしてありますが、追い飯のように麺がなくなりましたらがなくなりましたら、熱々のご飯をお出ししますので、レンゲにすくって熱飯と、冷やしスープの熱冷たい鯛茶漬け風ご飯をお楽しみ下さい。これがまた美味いんです!
価格はごめんなさい。
¥1400と高額ですが、この価格に恥じない味と自負しております。

また、このFacebookにて、アイデアをくれた皆様には本当に感謝致しますm(_ _)m
採用にはならなくても、全て試させて頂きました。
そんな皆様のご協力で完成した逸品と心より思っております。ありがとうございます!

※夏限定販売 今期は終了いたしました。